糖友们的春节食谱 等
糖友们的春节食谱
春节的脚步越来越近，亲朋好友聚餐时，少不了美味佳肴、推杯换盏，糖友们进餐时往往左右为难，每时每刻都面临着意志的磨炼。本期，北京大学人民医院内分泌科主任纪立农教授、北京协和医院中医科主任梁晓春教授给糖友们传授了一套“饮食攻略”，既能让你饱了口福，还能帮你控制住血糖。
主食
细粮、粗粮6︰4
作为四大主食，面粉、大米、小米和玉米含糖量都为74%—76%。小米和玉米膳食纤维较多，能减缓对葡萄糖的吸收，但如果吃太多，也可能加重胃肠的负担，影响蛋白质和一些微量元素的吸收。糖友不妨记住一个吃主食的黄金法则，即细粮与粗粮的比例为6︰4。
亲朋聚会时用餐时间往往较长，主食吃得太晚可能导致低血糖。所以，糖友在外就餐时，应该主动要求先给自己上一份主食。▲
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主菜
首选清蒸和水煮
主菜中的肉食以每天2—3两为宜。少吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子等；肉丸、肉饼、火腿、香肠等高动物油脂的加工食品也不适合。烹调方式上，应以清蒸、水煮、汆、卤、凉拌等低油烹调的食物为主，比如说鱼最好吃清蒸的，而非红烧，油炸食品应该避免。
深海鱼类(如金枪鱼)是海鲜的首选。但有些海产品的胆固醇含量很高，如每克虾皮的胆固醇量甚至比猪肝和羊腰子还高。另外，要少吃虾头、鱿鱼、蟹黄等。▲
配菜
豆腐不能敞开吃
总体来看，蔬菜含糖、脂肪和热量都很低，但胡萝卜、洋葱和蒜苔含量将近10%，最好少吃。
, 百拇医药
有些糖友把豆制品算在素食里，以为可以随便吃，实际上它们的热量可不低。尤其是油豆腐、豆皮等含油量高，糖尿病患者吃的时候要适量。而且过多摄入蛋白质会加重肾脏负担。因此，豆制品并非“多多益善”。
吃菜时，应将汤汁沥干以减少油脂摄取；喝汤时，选清汤而非浓汤，并除去上层浮油；还可以采取以水代油的烹饪法，即将主料和辅料上浆后，放入开水锅中汆一下，再采用其他方法做熟。▲
水果
橙子柚子餐间吃
对糖友来说，除了主食，水果也被列为“严加看管”的对象。对于餐后血糖低于10毫摩尔/升的糖友来说，适当进食西瓜等含糖量较低的水果是允许的。推荐橙子、柚子、柠檬、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃等，这些水果每100克含糖量少于10克。适宜在两餐之间吃。
饭后不宜马上吃水果，一般选在空腹时，如上午9—10点、下午3—4点，或者晚上9点左右。能缓冲饥饿感，预防低血糖。▲
, 百拇医药
饮品
多喝绿茶少饮酒
在饮品中，最提倡是茶类，如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。不含糖的茶饮品，糖友可以随时饮用。
牛奶和豆浆也是糖友的好饮料，富含蛋白质、钙等多种营养成分，但是喝时不能加糖。购买时最好选“纯牛奶”或“原味豆浆”，酸奶要选脱脂的。
酒品最好选择含糖度低且营养丰富的干红、干白类葡萄酒。限制酒量的同时要注意，绝不能空腹饮酒，因为这可能导致低血糖。▲
干果
少磕花生和瓜子
亲友间高谈阔论时，常少不了各式各样的干果，但糖友，尤其是合并高脂血症的人不能随便吃。
, 百拇医药
坚果的脂肪含量高，属于高热量食品。25粒花生米就相当于半两馒头；2两花生核桃约产热500千卡左右，是一般糖尿病患者一天所需总热量的1/3至1/4。不限量吃会导致血糖升高，所以最好少吃或不吃。如果一定要吃，必须先计算出热量，扣除相应的主食。▲
(本专题由本报记者田野采写)
春节放假，糖友别大意(祝您健康)
临近春节，人们在紧张工作之余，恐怕已经开始谋划过节期间的各种饭局、聚会、玩乐了。然而，作为一名糖尿病患者，你是否意识到这样打乱日常生活规律的做法，很可能会导致血糖出现波动，令病情反复或加重？
, 百拇医药
年要过得开心，是以保证身体健康为第一要素的。所以，当你为了尽兴，稍稍调整自己的生活节奏时，一定要先遵守要以下几条建议。
1.管住嘴，诱惑要抵抗。
过年过节，不弄点好吃的实在说不过去。但高兴起来，也不能忘了自己的病，该吃多少，还得算着来，切忌暴饮暴食。下馆子时，则除了要控制食物的量，还要注意吃饭的顺序。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出，“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序并不适合糖尿病患者。一般来说，胰岛素会在餐前注射，某些降糖药也要求和第一口饭一起吃。平时在家里，用完药就可以马上吃饭，以保持血糖稳定。此外，由于外出就餐所用时间较长，且先上桌的都是以蔬菜和肉类为主的凉、热菜，碳水化合物供应跟不上，可能会导致低血糖。所以，糖尿病患者在外就餐时，应该主动要求先给自己上一份主食，配着菜一起吃。
过年高兴，偶尔喝点酒也无妨，但同样要控制量。南京大学医学院附属鼓楼医院内分泌科朱大龙教授提醒，糖尿病患者每天喝葡萄酒一定不超过100毫升，啤酒不超过350毫升，不要喝白酒。另外，空腹饮酒可能造成低血糖，也要避免。
, 百拇医药
家人团聚的时候，少不了要摆上各种零食。此时，可别贪吃，即使是无糖糕点，也不能随便多吃。因为无糖是指没有蔗糖，但粮食主要成分淀粉是多糖，和蔗糖一样会分解成血液中的单糖，吃得多了一样会出现高血糖。如果亲朋子女送来了一些保健品，也要谨慎一点，最好在医生指导下决定吃不吃，或者怎么吃。
2.睡好觉，作息别太乱。
不管你是聊得高兴，还是看得高兴，都记住不要熬夜。生物钟被打乱或过度疲劳，对病情非常不利。作息可以微调，但不能大动，最好在天放亮后就起床，别过早，也别过晚，这样才能养精蓄锐，保持充足的体力，对抗疾病。
3.静下心，忌大悲大喜。
看电视或电影时，亲朋聚会时，打牌激动时，不要大喜大悲，因为情绪波动过大会导致血糖不稳。
4.记吃药，血糖要常测。相比较偶尔打破生活规律可能带来风险，漏服药物显然严重许多。因此，不管是胰岛素、降糖药，还是多数2型糖尿病患者需要搭配使用的胰岛素增敏剂，都得掐好点使用，一样不落。
, http://www.100md.com
春节期间，糖友们一定要记得及时监测血糖，防止出现急性并发症。如果血糖波动大的患者，建议在现有糖尿病药基础上加服帮助控糖和防止并发症效果显著的胰岛素增敏剂太罗。胰岛素增敏剂太罗，每日只需1片，即可提供24小时血糖的稳定控制，且服药时间不受饮食限制，显然从使用方便性上具有优势。
不仅如此，胰岛素增敏剂太罗在提高胰岛素敏感性的同时，还能起到改善患者的血压和血脂代谢异常、延缓心血管等并发症等作用。这对于合并高血压或高脂血症的糖尿病患者来说，就相当于多加了一层保护，可谓一举多得，让糖友们能够更放放心心地过个好年。▲
(张芳)
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春节的脚步越来越近，亲朋好友聚餐时，少不了美味佳肴、推杯换盏，糖友们进餐时往往左右为难，每时每刻都面临着意志的磨炼。本期，北京大学人民医院内分泌科主任纪立农教授、北京协和医院中医科主任梁晓春教授给糖友们传授了一套“饮食攻略”，既能让你饱了口福，还能帮你控制住血糖。
主食
细粮、粗粮6︰4
作为四大主食，面粉、大米、小米和玉米含糖量都为74%—76%。小米和玉米膳食纤维较多，能减缓对葡萄糖的吸收，但如果吃太多，也可能加重胃肠的负担，影响蛋白质和一些微量元素的吸收。糖友不妨记住一个吃主食的黄金法则，即细粮与粗粮的比例为6︰4。
亲朋聚会时用餐时间往往较长，主食吃得太晚可能导致低血糖。所以，糖友在外就餐时，应该主动要求先给自己上一份主食。▲
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主菜
首选清蒸和水煮
主菜中的肉食以每天2—3两为宜。少吃胆固醇含量高的食物，如动物内脏、蛋黄、鱼子等；肉丸、肉饼、火腿、香肠等高动物油脂的加工食品也不适合。烹调方式上，应以清蒸、水煮、汆、卤、凉拌等低油烹调的食物为主，比如说鱼最好吃清蒸的，而非红烧，油炸食品应该避免。
深海鱼类(如金枪鱼)是海鲜的首选。但有些海产品的胆固醇含量很高，如每克虾皮的胆固醇量甚至比猪肝和羊腰子还高。另外，要少吃虾头、鱿鱼、蟹黄等。▲
配菜
豆腐不能敞开吃
总体来看，蔬菜含糖、脂肪和热量都很低，但胡萝卜、洋葱和蒜苔含量将近10%，最好少吃。
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有些糖友把豆制品算在素食里，以为可以随便吃，实际上它们的热量可不低。尤其是油豆腐、豆皮等含油量高，糖尿病患者吃的时候要适量。而且过多摄入蛋白质会加重肾脏负担。因此，豆制品并非“多多益善”。
吃菜时，应将汤汁沥干以减少油脂摄取；喝汤时，选清汤而非浓汤，并除去上层浮油；还可以采取以水代油的烹饪法，即将主料和辅料上浆后，放入开水锅中汆一下，再采用其他方法做熟。▲
水果
橙子柚子餐间吃
对糖友来说，除了主食，水果也被列为“严加看管”的对象。对于餐后血糖低于10毫摩尔/升的糖友来说，适当进食西瓜等含糖量较低的水果是允许的。推荐橙子、柚子、柠檬、李子、杏、菠萝、草莓、樱桃等，这些水果每100克含糖量少于10克。适宜在两餐之间吃。
饭后不宜马上吃水果，一般选在空腹时，如上午9—10点、下午3—4点，或者晚上9点左右。能缓冲饥饿感，预防低血糖。▲
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饮品
多喝绿茶少饮酒
在饮品中，最提倡是茶类，如绿茶、花茶、乌龙茶、大麦茶等。不含糖的茶饮品，糖友可以随时饮用。
牛奶和豆浆也是糖友的好饮料，富含蛋白质、钙等多种营养成分，但是喝时不能加糖。购买时最好选“纯牛奶”或“原味豆浆”，酸奶要选脱脂的。
酒品最好选择含糖度低且营养丰富的干红、干白类葡萄酒。限制酒量的同时要注意，绝不能空腹饮酒，因为这可能导致低血糖。▲
干果
少磕花生和瓜子
亲友间高谈阔论时，常少不了各式各样的干果，但糖友，尤其是合并高脂血症的人不能随便吃。
, 百拇医药
坚果的脂肪含量高，属于高热量食品。25粒花生米就相当于半两馒头；2两花生核桃约产热500千卡左右，是一般糖尿病患者一天所需总热量的1/3至1/4。不限量吃会导致血糖升高，所以最好少吃或不吃。如果一定要吃，必须先计算出热量，扣除相应的主食。▲
(本专题由本报记者田野采写)
春节放假，糖友别大意(祝您健康)
临近春节，人们在紧张工作之余，恐怕已经开始谋划过节期间的各种饭局、聚会、玩乐了。然而，作为一名糖尿病患者，你是否意识到这样打乱日常生活规律的做法，很可能会导致血糖出现波动，令病情反复或加重？
, 百拇医药
年要过得开心，是以保证身体健康为第一要素的。所以，当你为了尽兴，稍稍调整自己的生活节奏时，一定要先遵守要以下几条建议。
1.管住嘴，诱惑要抵抗。
过年过节，不弄点好吃的实在说不过去。但高兴起来，也不能忘了自己的病，该吃多少，还得算着来，切忌暴饮暴食。下馆子时，则除了要控制食物的量，还要注意吃饭的顺序。中南大学湘雅医院营养科教授李惠明指出，“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序并不适合糖尿病患者。一般来说，胰岛素会在餐前注射，某些降糖药也要求和第一口饭一起吃。平时在家里，用完药就可以马上吃饭，以保持血糖稳定。此外，由于外出就餐所用时间较长，且先上桌的都是以蔬菜和肉类为主的凉、热菜，碳水化合物供应跟不上，可能会导致低血糖。所以，糖尿病患者在外就餐时，应该主动要求先给自己上一份主食，配着菜一起吃。
过年高兴，偶尔喝点酒也无妨，但同样要控制量。南京大学医学院附属鼓楼医院内分泌科朱大龙教授提醒，糖尿病患者每天喝葡萄酒一定不超过100毫升，啤酒不超过350毫升，不要喝白酒。另外，空腹饮酒可能造成低血糖，也要避免。
, 百拇医药
家人团聚的时候，少不了要摆上各种零食。此时，可别贪吃，即使是无糖糕点，也不能随便多吃。因为无糖是指没有蔗糖，但粮食主要成分淀粉是多糖，和蔗糖一样会分解成血液中的单糖，吃得多了一样会出现高血糖。如果亲朋子女送来了一些保健品，也要谨慎一点，最好在医生指导下决定吃不吃，或者怎么吃。
2.睡好觉，作息别太乱。
不管你是聊得高兴，还是看得高兴，都记住不要熬夜。生物钟被打乱或过度疲劳，对病情非常不利。作息可以微调，但不能大动，最好在天放亮后就起床，别过早，也别过晚，这样才能养精蓄锐，保持充足的体力，对抗疾病。
3.静下心，忌大悲大喜。
看电视或电影时，亲朋聚会时，打牌激动时，不要大喜大悲，因为情绪波动过大会导致血糖不稳。
4.记吃药，血糖要常测。相比较偶尔打破生活规律可能带来风险，漏服药物显然严重许多。因此，不管是胰岛素、降糖药，还是多数2型糖尿病患者需要搭配使用的胰岛素增敏剂，都得掐好点使用，一样不落。
, http://www.100md.com
春节期间，糖友们一定要记得及时监测血糖，防止出现急性并发症。如果血糖波动大的患者，建议在现有糖尿病药基础上加服帮助控糖和防止并发症效果显著的胰岛素增敏剂太罗。胰岛素增敏剂太罗，每日只需1片，即可提供24小时血糖的稳定控制，且服药时间不受饮食限制，显然从使用方便性上具有优势。
不仅如此，胰岛素增敏剂太罗在提高胰岛素敏感性的同时，还能起到改善患者的血压和血脂代谢异常、延缓心血管等并发症等作用。这对于合并高血压或高脂血症的糖尿病患者来说，就相当于多加了一层保护，可谓一举多得，让糖友们能够更放放心心地过个好年。▲
(张芳)
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