糖友少吃咸味点心
王女士患糖尿病3年多，平常非常注意少吃甜食、主食米面等“升糖”的食物。前几天，朋友从外地带来几盒点心，说是咸味的、没有糖，她便多吃了几块，过了两个小时，她觉得头晕乏力，一测血糖发现已经严重超标了。咨询了医生才知道，原来是那几块点心给闹的。
由于疾病忌口和严格控制进食，常常引起“心理饥饿”和生理饥饿，因此，一些“无糖”的加餐零食便成了糖友们青睐的对象，比如咸味的点心、咸饼干、无糖面包、膨化食品等。西安交通大学第一附属医院内分泌科副主任医师崔巍提醒，很多患者并没有意识到，这些食物虽然味道是咸的，或者吃起来味道并不甜，但它们实际上与米饭、馒头一样，是用米、面粉等原料做成，属于淀粉类食物，会在体内转化为葡萄糖，如果过量食用，同样会导致血糖升高。此外，很多吃起来又酥又脆的点心，在制作过程中要用油炸、油煎等工艺，或加入奶油等调味，使食物“吸满”了人造脂肪和饱和脂肪，不仅热量高，而且对心血管不利。
因此，糖尿病患者挑选零食最好选择天然、无加工或少加工的食物，同时注意低糖、低盐、低油脂，并且掌握食用量。比如黄瓜、西红柿等可以当成零食的蔬菜每天都可以吃；水果可以在血糖控制平稳的前提下适当吃，比如一个苹果一天分两三次吃；饼干等米面类食物，可在正餐主食不够的情况下添加，但每次不超过半两，一天最多吃2—3次。▲, 百拇医药( 张 颖)
由于疾病忌口和严格控制进食，常常引起“心理饥饿”和生理饥饿，因此，一些“无糖”的加餐零食便成了糖友们青睐的对象，比如咸味的点心、咸饼干、无糖面包、膨化食品等。西安交通大学第一附属医院内分泌科副主任医师崔巍提醒，很多患者并没有意识到，这些食物虽然味道是咸的，或者吃起来味道并不甜，但它们实际上与米饭、馒头一样，是用米、面粉等原料做成，属于淀粉类食物，会在体内转化为葡萄糖，如果过量食用，同样会导致血糖升高。此外，很多吃起来又酥又脆的点心，在制作过程中要用油炸、油煎等工艺，或加入奶油等调味，使食物“吸满”了人造脂肪和饱和脂肪，不仅热量高，而且对心血管不利。
因此，糖尿病患者挑选零食最好选择天然、无加工或少加工的食物，同时注意低糖、低盐、低油脂，并且掌握食用量。比如黄瓜、西红柿等可以当成零食的蔬菜每天都可以吃；水果可以在血糖控制平稳的前提下适当吃，比如一个苹果一天分两三次吃；饼干等米面类食物，可在正餐主食不够的情况下添加，但每次不超过半两，一天最多吃2—3次。▲, 百拇医药( 张 颖)