小餐馆成餐厨垃圾大户 既浪费食物又污染环境

    今年初，一场“光盘行动”让“厉行节约、反对浪费”成为国人外出就餐时的新风尚。而据民间环保组织自然大学调查和粗略估计，北京市6万多家餐饮服务单位，去年日产餐厨垃圾量1900多吨。时隔半年，“舌尖上的浪费”有没有被刹住？如此大量的餐厨垃圾从何而来？近日，记者走访了北京市的一些大餐厅和小饭馆，进行调查。

    小餐馆浪费量大面广

    年初，被媒体大篇幅报道的浪费之风多来自高档酒楼、大饭店等。如今，情况如何？

    7月中旬，记者来到北京丰台区莲花池附近的高档酒楼天使食府调查。周末，大堂和包房内座无虚席。记者在大堂转了几圈发现，多数客人结账后，餐盘中的剩餐量都不多。服务员李小姐说：“与往年相比 ......