征收苏打税，糖饮销量降一半
征收苏打税，糖饮销量降一半
本报驻美国特约记者 王 泽
日常饮食中过量摄入糖，会导致蛀牙、肥胖、糖尿病、高血压等危害身体健康的疾病。在美国快餐文化的影响下，含糖饮料非常受欢迎，人们在补充水分的同时也摄入了大量的添加糖。为保护大众身体健康，引导健康饮食习惯，美国政府和民间组织强烈呼吁控制日常饮食中添加糖的摄入，尤其是含糖饮料。
世界卫生组织建议，每人每日添加糖摄入量应控制在总热量的5%~10%。而美国食品药品监督管理局(FDA)数据显示，平均一个美国人日常摄入的热量有16%是从添加糖中获得的，它们都来源于苏打水、运动能量饮料、谷物类甜品、含果汁饮料、乳类甜点和糖果。在美国人日常饮食中，糖摄入量从1990年的16克/天增至2014年的80克/天，导致了肥胖人群的大量增长，因糖摄入过量导致的疾病发病率也明显增加。
在社会各界力量的推动下，美国很多州开始在法律层面控制人们对含糖饮料的依赖。加利福尼亚州的伯克利市是美国最早通过苏打税法案的城市，并于2015年1月1日正式实施。法案规定，对含添加糖的各类饮料多征收每盎司(29.57毫升)0.01美元的税金，一瓶饮料相当于平均多收0.2美元(约合人民币1.34元)的税金。该法案涉及的饮料包括多种汽水、运动能量饮料、含糖的冰茶类饮料，暂不包含牛奶类饮料、代餐类饮料、无糖苏打汽水、果汁和酒精类饮料。
尽管增收的税金不高，但这一调整在低收入人群，即该类饮料的忠实消费者中已经产生了非常显著的影响。据统计，到2016年8月，低收入人群对这些饮料的消费量减少了21%。加州大学伯克利分校最新研究发现，该法案所涉及的饮料消费量如今已减少了50%多，特别是可口可乐和百事可乐等软饮料、佳得乐和动乐等运动饮料、加糖的茶和咖啡等。2016年，宾夕法尼亚州费城、华盛顿州的西雅图都通过了苏打税法案，加入控糖队伍。2017年，加州的奥克兰和旧金山也加入了苏打税的行列。
研究人员表示，这项法案可以有效的影响并引导大众对含糖饮料的消费习惯，并且可以长期持续影响，最终有效控制和减少因糖摄入而导致的肥胖、糖尿病、高血压、蛀牙等疾病的发病率。该法案所获得的额外税金则被用于营养健康普及、学校环境绿化和推广健康饮食习惯，为社会带来更多益处。▲, http://www.100md.com
本报驻美国特约记者 王 泽
日常饮食中过量摄入糖，会导致蛀牙、肥胖、糖尿病、高血压等危害身体健康的疾病。在美国快餐文化的影响下，含糖饮料非常受欢迎，人们在补充水分的同时也摄入了大量的添加糖。为保护大众身体健康，引导健康饮食习惯，美国政府和民间组织强烈呼吁控制日常饮食中添加糖的摄入，尤其是含糖饮料。
世界卫生组织建议，每人每日添加糖摄入量应控制在总热量的5%~10%。而美国食品药品监督管理局(FDA)数据显示，平均一个美国人日常摄入的热量有16%是从添加糖中获得的，它们都来源于苏打水、运动能量饮料、谷物类甜品、含果汁饮料、乳类甜点和糖果。在美国人日常饮食中，糖摄入量从1990年的16克/天增至2014年的80克/天，导致了肥胖人群的大量增长，因糖摄入过量导致的疾病发病率也明显增加。
在社会各界力量的推动下，美国很多州开始在法律层面控制人们对含糖饮料的依赖。加利福尼亚州的伯克利市是美国最早通过苏打税法案的城市，并于2015年1月1日正式实施。法案规定，对含添加糖的各类饮料多征收每盎司(29.57毫升)0.01美元的税金，一瓶饮料相当于平均多收0.2美元(约合人民币1.34元)的税金。该法案涉及的饮料包括多种汽水、运动能量饮料、含糖的冰茶类饮料，暂不包含牛奶类饮料、代餐类饮料、无糖苏打汽水、果汁和酒精类饮料。
尽管增收的税金不高，但这一调整在低收入人群，即该类饮料的忠实消费者中已经产生了非常显著的影响。据统计，到2016年8月，低收入人群对这些饮料的消费量减少了21%。加州大学伯克利分校最新研究发现，该法案所涉及的饮料消费量如今已减少了50%多，特别是可口可乐和百事可乐等软饮料、佳得乐和动乐等运动饮料、加糖的茶和咖啡等。2016年，宾夕法尼亚州费城、华盛顿州的西雅图都通过了苏打税法案，加入控糖队伍。2017年，加州的奥克兰和旧金山也加入了苏打税的行列。
研究人员表示，这项法案可以有效的影响并引导大众对含糖饮料的消费习惯，并且可以长期持续影响，最终有效控制和减少因糖摄入而导致的肥胖、糖尿病、高血压、蛀牙等疾病的发病率。该法案所获得的额外税金则被用于营养健康普及、学校环境绿化和推广健康饮食习惯，为社会带来更多益处。▲, http://www.100md.com