水——万化之源（1）
在“地”字一节中，我们了解了五味的养生之道，其实这就为了解中国源远流长的饮食文化打开了一扇门。
我们每天离不开吃吃喝喝。人的一生就是“饮之食之，教之诲之”。
饮食其实涉及到两个概念：饮和食。一个是喝的问题，一个是吃的问题。
那么何为饮，何为食，我们又该如何通过合理的饮食来滋养我们的身体呢？我们现在就开始陆续进行讲解。
“饮”字的学问
“饮”字的大篆
“饮”字的大篆写做“饮”。左边的下部是一个水坛子；上面是一个“今”字，代表“饮”字的发音。右边是一个张着大嘴的人。从形意上这就表示一个人站在水坛边喝水。
《说文解字》里的解释是：“饮，啜也。”把水喝到肚子里就叫饮。
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“饮”字有两个读音：一个读三声(yǐn)，是自己喝的意思；另一个读四声(yìn)，给别人喝的意思。“饮马长城窟”，就是给马喝水，所以读四声。
我们每天都要喝水，各种饮料其实也都是以水为主要成分。《黄帝内经·灵枢》中说“形寒饮冷则伤肺”，意思是身体受寒时喝冷水，会损伤到肺。
其实，在任何季节过食冷饮都会伤肺。肺开窍于鼻，所以肺受了伤害，最开始的表现大都反应在鼻子上，现在很多小孩子得鼻炎，究其原因都与过食冷饮伤了肺气有关。尤其是夏天，因为天气热，现在老百姓的家庭生活条件又都比较好，谁家的冰箱里都有很多冷饮，小孩子直接从冰箱里取了冷饮喝，久而久之就造成疾病。
过饮还会伤肝，而这个饮指的是饮酒。
“饮”其实包含两个方面：一个是水，一个是酒。这两样东西在现实生活中都十分常见，但特性又不完全相同，我们将从汉字和医学的双重角度来分别诠释这两个字的内涵。
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从
字
到
人
：
养
生
篇
水
万
化
之
源
水为何意？
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◆水与水卦
“水”在《说文解字》中解释为：“准也。”这是什么意思呢？
我们现在经常说水准水准，其实水就是取“平”的意思。
“水”字的甲骨文
先来看一下古代的“水”字是如何写的。甲骨文的“水”写做“水”，就是水的样子。《易经》里面专门有水卦(�瘙椾)，名为坎卦。
八卦图
《易经》诞生于三千年前，是我们的祖先对天文、地理、历史和生活环境的经验写照。通过运用阴、阳二爻的变换组合形成“天、地、雷、风、水、火、山、泽”八种卦象。
阳爻用一根实线表示()，阴爻用两根虚线表示()。八卦中代表水的坎卦与甲骨文的水字形状十分相似。
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水卦上下为两根阴爻，中间为一根阳爻，就像流水的样子。水之所以能够流动，全靠中间的那一根阳气，叫真阳。我们常会看到水面上有雾气在飘浮，这就是水中的真阳在起作用。能够藏在水里的阳称之为真阳，而遇水即灭的火就是假阳。比如天上的雷电就是一种真火，人间的酒，还有地下的石油，它们都是真阳藏在水里面的象。
◆一方水土养一方人
我们现在经常谈到养生这个概念，大多数人总认为养生就是如何吃药、如何使用营养品的问题，这是错误的。中国传统文化认为，养生首先是水和土的问题。
万物都是靠水土来生存的，所以我们的生活环境是养生的一个很重要的方面。“人赖水土以养生”，人喝的水好不好，滋养我们的土地是否肥沃，这是养生的关键。, 百拇医药
我们每天离不开吃吃喝喝。人的一生就是“饮之食之，教之诲之”。
饮食其实涉及到两个概念：饮和食。一个是喝的问题，一个是吃的问题。
那么何为饮，何为食，我们又该如何通过合理的饮食来滋养我们的身体呢？我们现在就开始陆续进行讲解。
“饮”字的学问
“饮”字的大篆
“饮”字的大篆写做“饮”。左边的下部是一个水坛子；上面是一个“今”字，代表“饮”字的发音。右边是一个张着大嘴的人。从形意上这就表示一个人站在水坛边喝水。
《说文解字》里的解释是：“饮，啜也。”把水喝到肚子里就叫饮。
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“饮”字有两个读音：一个读三声(yǐn)，是自己喝的意思；另一个读四声(yìn)，给别人喝的意思。“饮马长城窟”，就是给马喝水，所以读四声。
我们每天都要喝水，各种饮料其实也都是以水为主要成分。《黄帝内经·灵枢》中说“形寒饮冷则伤肺”，意思是身体受寒时喝冷水，会损伤到肺。
其实，在任何季节过食冷饮都会伤肺。肺开窍于鼻，所以肺受了伤害，最开始的表现大都反应在鼻子上，现在很多小孩子得鼻炎，究其原因都与过食冷饮伤了肺气有关。尤其是夏天，因为天气热，现在老百姓的家庭生活条件又都比较好，谁家的冰箱里都有很多冷饮，小孩子直接从冰箱里取了冷饮喝，久而久之就造成疾病。
过饮还会伤肝，而这个饮指的是饮酒。
“饮”其实包含两个方面：一个是水，一个是酒。这两样东西在现实生活中都十分常见，但特性又不完全相同，我们将从汉字和医学的双重角度来分别诠释这两个字的内涵。
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从
字
到
人
：
养
生
篇
水
万
化
之
源
水为何意？
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◆水与水卦
“水”在《说文解字》中解释为：“准也。”这是什么意思呢？
我们现在经常说水准水准，其实水就是取“平”的意思。
“水”字的甲骨文
先来看一下古代的“水”字是如何写的。甲骨文的“水”写做“水”，就是水的样子。《易经》里面专门有水卦(�瘙椾)，名为坎卦。
八卦图
《易经》诞生于三千年前，是我们的祖先对天文、地理、历史和生活环境的经验写照。通过运用阴、阳二爻的变换组合形成“天、地、雷、风、水、火、山、泽”八种卦象。
阳爻用一根实线表示()，阴爻用两根虚线表示()。八卦中代表水的坎卦与甲骨文的水字形状十分相似。
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水卦上下为两根阴爻，中间为一根阳爻，就像流水的样子。水之所以能够流动，全靠中间的那一根阳气，叫真阳。我们常会看到水面上有雾气在飘浮，这就是水中的真阳在起作用。能够藏在水里的阳称之为真阳，而遇水即灭的火就是假阳。比如天上的雷电就是一种真火，人间的酒，还有地下的石油，它们都是真阳藏在水里面的象。
◆一方水土养一方人
我们现在经常谈到养生这个概念，大多数人总认为养生就是如何吃药、如何使用营养品的问题，这是错误的。中国传统文化认为，养生首先是水和土的问题。
万物都是靠水土来生存的，所以我们的生活环境是养生的一个很重要的方面。“人赖水土以养生”，人喝的水好不好，滋养我们的土地是否肥沃，这是养生的关键。, 百拇医药