2结果与分析

    2.1不同加工方法药材外观性状比较

    采用直接烘干、烫后烘干、边搓边烘、烫后边搓边烘4种不同方法加工后的铁皮石斛药材的外观性状(颜色、形状、质地等)有较大的差异(表2)；干燥温度对外观性状无明显影响。

    由表2可知，加工后的药材从外观性状上来看，采用揉搓的方法可使药材节上的膜质叶鞘完全脱落，茎条变为扭曲状，烘干后药材外表颜色为金黄色，有光泽，质地坚实饱满；沸水烫后药材外表颜色略暗；直接烘干和只烫不揉搓的药材膜质叶鞘包裹茎的时间过长，导致干燥后药材的颜色较暗，并且茎条明显比较纤细。

    100 ℃直接烘干的方法加工药材所需时间为5h、烫后烘干为4h、边搓边烘为3h、烫后边搓边烘为3h，80 ℃上述4种加工方法干燥时间依次为36，34，28，24h；60 ℃为12，9，7，5d；室温下放置22d仍呈现肉质多汁状，折干率为85%，22d后放入60 ℃烘箱干燥后进行测定。烫、搓处理可明显缩短干燥所需的时间。

    2.2采后加工对铁皮石斛多糖含量的影响

    测定不同加工方法制得的铁皮石斛药材中多糖含量 ......