[摘要]该研究以提高缬草挥发油的稳定性并掩盖其不良气味为目的，制备和评价了缬草挥发油β-环糊精包合物。通过考察包合物得率和缬草挥发油包合率，确定包合物的制备方法后，采用均匀设计法优化包合物的制备工艺与处方。差示扫描量热法(DSC)和X-射线粉末衍射法(X-RD)验证缬草挥发油β-环糊精包合物的形成，并考察其稳定性。饱和水溶液-超声细胞粉碎法显示较好的包合物得率与包合率。在优化条件下，所制包合物得率(84.78±3.23)%，挥发油的包合率(86.23±2.48)%，DSC和X-RD结果表明包合物的形成、β-环糊精包合物明显提高了缬草挥发油的稳定性。

    [关键词]缬草挥发油；β-环糊精包合物；稳定性

    缬草Valeriana officinalis L.为败酱科多年生草本植物，具有镇静安神、解痉止痛等功效，用于轻中度抑郁、失眠等的治疗，其制剂是欧美市场上最畅销的天然植物制剂之一^[1]。缬草中含有挥发油(单萜类与倍半萜类)、木脂素类、生物碱类、黄酮类、酚羟酸类等成分 ......