中医临床使用鲜草药的历史悠久，鲜草药从“神农尝百草”中就有记载，在《本草纲目》中，广泛把鲜药运用于临床，仅就该书“附方” 项下的记载就有1 100多条使用鲜草药治疗疾病。到清代，温病学家在临床中也大量应用各种鲜品^[5-6]。澳门地处岭南温高湿重为其气候特征，《太平圣惠方》指出：“夫岭南土地卑湿，气温不同，夏则炎毒郁蒸，冬则湿暖无雪，风湿之气易于伤人”。在澳门的众多农贸街市，都可以看到有商铺专门从事鲜草药出售，多为本地区自产自用，有少部分来自中国大陆珠海地区，具有就地取材，价钱便宜，且用之有效的特点。因此，鲜药的使用在澳门有着悠久的历史，已然成为本地的一种饮食文化。但是这些生鲜草药，大多都未收载于主流本草中，多收载于南方著名的《岭南采药录》以及《生草药性备要》等著作中，极具鲜明地方特色^[7-8]。

    本研究通过购买街市常见鲜药，访问药贩，部分鲜药拍照并制作标本。参考药贩的介绍，在澳门本土找到原植物，记录生境。调查鲜药40余种，以草本为主，兼有少量的灌木、乔木。按照民间应用功效分析，具有清热解毒作用占45%，其次是解表散热药和活血止痛药。按照药用部位分，全草占44%，其次是叶类药材较多。按照其毒性分类，85%的生鲜药材是无毒的，食用安全，10%为小毒，5%为有大毒 ......