1中药材产地加工的意义

    经对常用的400种(药典品种)中药材分析的结果表明，需要进行产地加工者占70%^[4]。究其原因，首先，多数中药材采收后，含水量高，若不及时产地加工处理，很容易霉烂变质，有效成分亦随之散失，严重影响药材质量及疗效。其二，若不进行产地加工处理，同一品种不同规格、不同等级的药材难以得到分类，且药材中杂质含量高。其三，若不进行产地加工处理，一些药材在贮存保管过程中化学成分间发生相互转化，从而有效成分含量降低^[5]。其四，未经产地加工而干燥后的药材，质地坚硬，块形较大，难以浸透切片，且浸泡致使有效成分流失，再次切片中容易加工不当或有意掺假，影响质量。故而产地加工对于保证药材的质量具有十分重要的意义，现从以下几个方面加以阐述。

    1.1有利于中药材的贮藏保管中药材常富含糖类、淀粉等营养成分，采收后如果不及时干燥除去水分，就会腐烂、变质。桔梗、党参等纤维性较强的根茎类药材会因为水分排出不及时造成药材质地松泡，降低药材质量和商品等级^[6]。有些药材由于细胞壁致密而不容易干燥，通过一定的方法加工处理后，可以加速干燥 ......