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饮食习惯里的误区(三十一)/不宜吃鸡蛋的人
http://www.100md.com 2011年10月1日 《养生保健指南》 2011年第10期
     饮食习惯里的误区(三十一)

    文/顾勇

    老年妇女照喝咖啡

    咖啡会减少钙质,引起骨质疏松。妇女绝经后,每天需要加10倍的钙量,所以老年妇女最好不要喝咖啡。

    矿泉水煮沸喝更健康

    矿泉水一般含钙、镁较多,有一定硬度,常温下钙、镁呈离子状态,极易被人体吸收,可起到很好的补钙作用。如若煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出,这样既丢失了钙、镁,还造成了感官上的不适,所以矿泉水最佳饮用方法是在常温下饮用。

    人人可以饮茶

    茶是一种健康饮品,不过却不是人人都可以喝的。以下几类人就不适合喝茶。
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    (1)便秘者:茶叶里的茶多酚类物质对肠胃黏膜具有一定的收敛作用,影响肠胃对食物的正常消化和吸收,导致大便干结。便秘患者饮茶会加重病情。

    (2)神经衰弱者:茶叶中的咖啡碱对人体的中枢神经系统有着明显的兴奋作用,尤其是浓茶,饮后会使大脑处于一种过度兴奋状态而得不到充分的休息。

    (3)贫血者:茶叶中的鞣酸会使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物,加重贫血症状。

    (4)缺钙或骨折者:茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收,同时还能促使尿中钙的排出,导致缺钙和骨质疏松,使骨折难以康复。

    (5)痛风者:茶水中的鞣酸会加重患者的病情。

    (6)发烧病人:人在发烧时,心跳和血压都比平时高,如果饮茶,由于茶碱的作用,会使体温更高。另外,鞣酸也会直接影响汗液的排出,妨碍正常的排热。
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    啤酒人人可以喝

    以下几类人不适合喝啤酒。

    (1)糖尿病患者:啤酒热量含量高,若糖尿病患者大量饮啤酒又不控制其他食物,会使血糖升高,导致酸中毒,使病情恶化。

    (2)高血压患者:啤酒能促使肾上腺素释放,引起全身小动脉强烈收缩,使血压剧升。

    (3)慢性胃炎患者:慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E,造成胃黏膜损害。

    (4)孕产妇:啤酒是以大麦为原料酿制成的。中医认为,大麦有回乳作用,用其配制的啤酒会抑制乳汁的分泌,影响母乳喂养。再者,酒精会通过脐带或乳汁传递给婴儿,影响其大脑发育。

    (5)泌尿系统结石患者:据研究,在配制啤酒的麦芽汁中,不但含有钙和草酸,还含有核苷酸等,它们相互作用,能使人体中的尿酸量增加,促进肾结石的形成。因此,有泌尿系统结石的病人,应尽量少饮甚至不饮啤酒。
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    (6)肝病患者:有急慢性肝炎的人,其肝脏功能不健全,乙醇和乙酸代谢生成的乙醛,可导致肝细胞坏死或变性,同时也影响肝脏对蛋白质、胆红素、药物等的代谢功能,导致肝病复发或加重。

    不宜吃鸡蛋的人

    文/张江海

    一般人们都认为,患病、身体不舒服时吃些鸡蛋,可使身体增加营养,尽快好转起来。其实,并非人人吃鸡蛋都有益,以下几种人就不宜吃鸡蛋或不宜多吃鸡蛋:

    1.肝炎患者

    鸡蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇,这些物质都需要在肝脏中代谢,而肝炎患者的肝脏功能已减弱,吃鸡蛋后会增加其负担,不利于肝炎病的康复。

    2.吃鸡蛋过敏的人

, 百拇医药     有的人在吃鸡蛋后,常引起胃痛、腹泻;还有的人吃鸡蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状,有这些症状的人是不宜吃鸡蛋的。

    3.发热患者

    人在发热时,因消化腺分泌减少,各种消化酶的活力下降,这时再进食高蛋白的鸡蛋,会引起腹胀和腹泻等症状。

    4.腹泻患者

    腹泻患者的肠胃功能本已减弱,再吃鸡蛋,不但难以消化、吸收,还会加剧腹泻而不利于康复。

    5.高血脂和肾脏患者

    这类患者也不宜多吃鸡蛋,否则,不但不利于康复,反而会使病情加重。

    6.皮肤生疮化脓的人

    中医认为,鸡蛋是“发物”,皮肤生疮化脓的人多吃鸡蛋,会使病情加重,因而不宜多吃。

    7.脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者

    这类人也应少吃鸡蛋,以免多食后引起不适。, http://www.100md.com