白茶这几年被越吹越神，但听者却越听越迷糊，因此最后得出的结论便是，白茶高端大气上档次，价格不菲。

    其实关于白茶，有着三方面的概念。第一个概念，是指它是一种病态，也就是遗传变异，得了白化病。这种白茶的记载于古有之，最著名的是宋徽宗写了一本茶叶专著，后世叫《大观茶论》，他说，白茶是单独的一种茶，和平常的茶不同，偶然生出，应该单列一类。茶得白化病的机率，大约是几十万分之一。在春天，突然有一支茶树在万绿丛中，像一支如雪的梨花在风中摇曳，当然惹眼 ......