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编号:11108406
降脂保健汤
http://www.100md.com 2006年2月1日 《求医问药》 2006年第2期
     随着人们生活水平的提高,血脂高的人越来越多。高血脂现已成为动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗塞和脑血栓等心脑血管疾病的危险诱因。医学专家通过临床实验证实,注意科学饮食,少食高脂和高糖食物,是降低血脂的有效措施之一。因此,血脂偏高但未出现并发症的患者,可以通过坚持食用以下保健汤,达到降低血脂,防止病情进一步发展的目的。

    海带木耳猪肉汤:取海带、黑木耳各15克,瘦猪肉60克,味精、食盐、淀粉各适量。将海带、发好的木耳切丝,猪肉切成丝或薄片,用淀粉拌好,与海带丝、木耳丝同入锅,煮沸,加入食盐、味精和淀粉搅匀即成。

    百合芦笋汤:取百合50克,芦笋(罐头)250克,黄酒、味精、食盐和素汤各适量。先将百合发好洗净,锅中加入素汤,将发好的百合放入汤锅内,加热烧几分钟,然后加入黄酒、食盐、味精调味,倒入盛有芦笋的碗中即成。

    山楂鲤鱼汤:取鲤鱼一条(500克左右),山楂片25克,面粉150克,黄酒、葱段、姜片、食盐、白糖各适量,鸡蛋一个。先将鲤鱼洗净切块,加入黄酒、食盐浸泡15分钟;在面粉中加入适量清水和白糖,打入鸡蛋搅成糊状,将鱼块放入糊中浸透,取出后粘上干面粉,入爆过姜片的油中炸3分钟捞起,再将山楂加入少量水,上火煮沸,加入少量生面粉,制成芡汁水,倒在炸好的鱼块上继续煮15分钟,加入葱段、味精即成。

    山楂首乌汤:取山楂、何首乌各15克,白糖60克。先将山楂、何首乌洗净、切碎,一同入锅,加水适量,浸泡两小时,再熬煮约一小时,去渣取汤,加入白糖搅匀即可。每日一剂,分两次温服。

    山楂银花汤:取山楂30克,金银花6克,白糖20克。先将山楂、金银花放在大勺内,用文火炒热,加入白糖,改用小火炒成糖饯。将糖饯用开水冲泡饮服,每日一剂。

    紫菜黄瓜汤:取紫菜适量,黄瓜100克,食盐、味精、姜末、酱油、香油各适量。将发好的紫菜切段,加入适量水煮沸,然后放入食盐、酱油、姜末、黄瓜片,再煮沸,最后加入味精、香油即可食用。, 百拇医药(郭春祥)