黑枸杞泡水不会脱色
黑枸杞泡水不会脱色
湖南中医药大学第一附属医院药剂科主任药师 张裕民
红枸杞常用来炖汤、入药，它的兄弟黑枸杞多产于我国西部，是维吾尔族、藏族等少数民族的常用药。它可增强免疫力、改善睡眠、养肝明目等，还可用于治疗月经不调。黑枸杞为黑色主要因为含丰富的花青素，有抗氧化、抗衰老的功效。
黑枸杞的主要性状特征是：呈类球形，表面深黑色，略皱缩，直径不到1厘米，95%以上带果柄，内含5～8粒辣椒籽样种子。黑枸杞可以用来泡药酒或药茶。黑枸杞用酒泡后，其溶液应呈紫色，黑枸杞的表面一般不变色，如果与其他中药同泡，颜色可能稍有区别。如果用水泡黑枸杞，水会呈现紫色，但颜色比泡药酒更深，可能为蓝紫色，枸杞通常也不会变色。
如果泡酒或泡药茶后短时间内发现黑枸杞的果实变成白色，应怀疑原料有问题，可能是染色了，不建议再用。如果正在感冒、腹泻不宜吃枸杞，发现枸杞变色、变味也不宜再用。▲, 百拇医药
湖南中医药大学第一附属医院药剂科主任药师 张裕民
红枸杞常用来炖汤、入药，它的兄弟黑枸杞多产于我国西部，是维吾尔族、藏族等少数民族的常用药。它可增强免疫力、改善睡眠、养肝明目等，还可用于治疗月经不调。黑枸杞为黑色主要因为含丰富的花青素，有抗氧化、抗衰老的功效。
黑枸杞的主要性状特征是：呈类球形，表面深黑色，略皱缩，直径不到1厘米，95%以上带果柄，内含5～8粒辣椒籽样种子。黑枸杞可以用来泡药酒或药茶。黑枸杞用酒泡后，其溶液应呈紫色，黑枸杞的表面一般不变色，如果与其他中药同泡，颜色可能稍有区别。如果用水泡黑枸杞，水会呈现紫色，但颜色比泡药酒更深，可能为蓝紫色，枸杞通常也不会变色。
如果泡酒或泡药茶后短时间内发现黑枸杞的果实变成白色，应怀疑原料有问题，可能是染色了，不建议再用。如果正在感冒、腹泻不宜吃枸杞，发现枸杞变色、变味也不宜再用。▲, 百拇医药