糖友下馆子牢记六个字
把饮食管好是2型糖尿病患者的终身必修课。一般来说，在家吃饭好控制，外出就餐就保不齐了。然而，糖尿病患者也充分享有体验美食的权利。为此，美国“每日健康”网站特别撰文，向糖友介绍外出就餐时应当遵循的原则，可总结为以下6个字：
准。如果你正在口服降糖药或接受胰岛素注射，安排什么时间外出就餐非常重要。最好事先预定好餐馆，这样就能合理安排自己的就餐时间了。如果无法提前预定，应避免在高峰时段外出就餐，以免要等待较长的时间。如果发现需要等待的时间比预计的长，可以先要一份低糖的水果、面包或开胃菜，就餐时注意把这部分热量刨去。
问。糖尿病患者在餐馆要“不耻下问”。首先，要询问服务员所点的菜品口味重不重，是否糖、盐较多，如果糖盐含量过高，可以要求厨师少放调料；其次，要求服务员问问大厨能否用蒸、煮、烤的方式来做菜，而不是油炸，以免摄入多余的热量。
算。注意计算碳水化合物的摄入量。它主要有三种类型：第一种是糖，可以是水果中的天然糖分，也可以是加工食品中的添加糖；第二种是淀粉，如全粒谷物和豆类食品；第三种是膳食纤维，即植物性食物中无法被人体所消化的部分。
查。小心隐藏起来的糖。甜点中的含糖量相当高。1汤匙蜂蜜含有4.5茶匙的糖，1杯浸泡于糖浆中的水果含有12.5茶匙的糖，还是不吃为妙。中餐中的勾芡粉、糖醋调料也都含糖，要少点。饮料往往也是含糖大户。一瓶340毫升的汽水含有9.5茶匙的糖，1份227毫升的天然果汁(如葡萄汁或橙汁)所含有的糖超过6.5茶匙。如果很想喝果汁，营养学家建议每天不超过200毫升。
限。餐馆提供的菜品分量大都多于一顿所能食用的数量，即使是正常人也难以一次全都吃完。糖友外出就餐时最好只吃一半，或是在菜刚端上桌就将其中的一半打好包带回家。
替。如果菜品浸泡在高油、高盐、高糖的调料之中，会让糖友摄入过量的脂肪、糖和热量，这对控制血糖非常不利。糖尿病患者可以要求上原味的菜肴，把蘸料单放在一边，自行蘸取食用。有些菜品中需要放糖，糖尿病患者可以用新鲜柠檬汁来代替。在饮料方面，建议用新鲜的柠檬水或酸橙汁来代替含糖汽水。▲, 百拇医药(臧恒佳)
准。如果你正在口服降糖药或接受胰岛素注射，安排什么时间外出就餐非常重要。最好事先预定好餐馆，这样就能合理安排自己的就餐时间了。如果无法提前预定，应避免在高峰时段外出就餐，以免要等待较长的时间。如果发现需要等待的时间比预计的长，可以先要一份低糖的水果、面包或开胃菜，就餐时注意把这部分热量刨去。
问。糖尿病患者在餐馆要“不耻下问”。首先，要询问服务员所点的菜品口味重不重，是否糖、盐较多，如果糖盐含量过高，可以要求厨师少放调料；其次，要求服务员问问大厨能否用蒸、煮、烤的方式来做菜，而不是油炸，以免摄入多余的热量。
算。注意计算碳水化合物的摄入量。它主要有三种类型：第一种是糖，可以是水果中的天然糖分，也可以是加工食品中的添加糖；第二种是淀粉，如全粒谷物和豆类食品；第三种是膳食纤维，即植物性食物中无法被人体所消化的部分。
查。小心隐藏起来的糖。甜点中的含糖量相当高。1汤匙蜂蜜含有4.5茶匙的糖，1杯浸泡于糖浆中的水果含有12.5茶匙的糖，还是不吃为妙。中餐中的勾芡粉、糖醋调料也都含糖，要少点。饮料往往也是含糖大户。一瓶340毫升的汽水含有9.5茶匙的糖，1份227毫升的天然果汁(如葡萄汁或橙汁)所含有的糖超过6.5茶匙。如果很想喝果汁，营养学家建议每天不超过200毫升。
限。餐馆提供的菜品分量大都多于一顿所能食用的数量，即使是正常人也难以一次全都吃完。糖友外出就餐时最好只吃一半，或是在菜刚端上桌就将其中的一半打好包带回家。
替。如果菜品浸泡在高油、高盐、高糖的调料之中，会让糖友摄入过量的脂肪、糖和热量，这对控制血糖非常不利。糖尿病患者可以要求上原味的菜肴，把蘸料单放在一边，自行蘸取食用。有些菜品中需要放糖，糖尿病患者可以用新鲜柠檬汁来代替。在饮料方面，建议用新鲜的柠檬水或酸橙汁来代替含糖汽水。▲, 百拇医药(臧恒佳)