英国病号饭，患者难下咽
英国病号饭，患者难下咽
新首相责成卫生部门检讨，尽快找到质量问题和解决方法
本报驻英国特约记者 伍铎克
英国人一直对国民保健服务体系褒贬不一。各种争议话题中，大家对病号饭的评价基本一面倒：宁愿早出院，也不想多吃一顿病号饭。病号饭为什么这么难吃，英国政府正在尝试深入了解原因。
调查发现，英国每年有超过7000吨病号饭被当作垃圾倒掉。因为很多患者宁可饿着或早出院，也不想吃这些“灰色的糊糊和甜奶酪”。一些病人抱怨：“医院提供的蔬菜种类很少，食物里也没有多少真正有营养的东西。”1/4受访患者表示，他们在医院期间主要靠家人带来的食物补充营养。
营养专家称，一些病号饭过于难吃，热量低，营养也不均衡，会导致病人不愿进食，造成其病情恢复缓慢，甚至延长住院时间。英国《每日电讯报》刊文称，更严重的是，病号饭的质量问题已经对患者健康甚至生命带来威胁。今年6月，有6名患者因为吃了医院提供的三明治而死亡，经检查发现其中存在大量致命性细菌。英国的病号饭问题已经持续了30年，其中最大的问题是，其做法是从当年火车上供应的盒饭沿袭而来，不适合身体虚弱的患者吃。
目前，英国卫生部已经对病号饭质量问题展开调查，力求从根本上解决问题。英国医疗餐饮联合会和萨默塞特地区公立医疗机构成立专项小组，从病号饭源头调查，了解厨房配置，是否符合卫生标准，是否需要更换厨师，改变食材来源等。
在英格兰南部的康沃尔地区医院，每10名患者中就有6人表示，病号饭难以下咽。如今，院方已与当地农场、肉制品加工厂及渔业公司签订供应协议，从而为患者提供新鲜营养的食物。但想短时间内改变现状也并非易事，英国卫生部官员接受媒体访问时大发牢骚：“病号饭众口难调，真的非常难做。”为此，英国新上任首相约翰逊已经责成卫生部检讨，并尽快找到病号饭以及医院员工餐究竟有哪些质量问题。约翰逊表示，英国力求打造全球最优秀的公立医疗体系，因此必须保证医院餐饮的营养和质量。病号饭不应只是让人吃饱，而要带给患者足够的营养，帮他们尽快恢复健康。另外，英国卫生部还颁布了病号饭营养指标。若有关部门对医院厨房抽查时发现有不达标情况，整个医院将面临最高至关门的处罚。▲, 百拇医药(曹\u52bc)
新首相责成卫生部门检讨，尽快找到质量问题和解决方法
本报驻英国特约记者 伍铎克
英国人一直对国民保健服务体系褒贬不一。各种争议话题中，大家对病号饭的评价基本一面倒：宁愿早出院，也不想多吃一顿病号饭。病号饭为什么这么难吃，英国政府正在尝试深入了解原因。
调查发现，英国每年有超过7000吨病号饭被当作垃圾倒掉。因为很多患者宁可饿着或早出院，也不想吃这些“灰色的糊糊和甜奶酪”。一些病人抱怨：“医院提供的蔬菜种类很少，食物里也没有多少真正有营养的东西。”1/4受访患者表示，他们在医院期间主要靠家人带来的食物补充营养。
营养专家称，一些病号饭过于难吃，热量低，营养也不均衡，会导致病人不愿进食，造成其病情恢复缓慢，甚至延长住院时间。英国《每日电讯报》刊文称，更严重的是，病号饭的质量问题已经对患者健康甚至生命带来威胁。今年6月，有6名患者因为吃了医院提供的三明治而死亡，经检查发现其中存在大量致命性细菌。英国的病号饭问题已经持续了30年，其中最大的问题是，其做法是从当年火车上供应的盒饭沿袭而来，不适合身体虚弱的患者吃。
目前，英国卫生部已经对病号饭质量问题展开调查，力求从根本上解决问题。英国医疗餐饮联合会和萨默塞特地区公立医疗机构成立专项小组，从病号饭源头调查，了解厨房配置，是否符合卫生标准，是否需要更换厨师，改变食材来源等。
在英格兰南部的康沃尔地区医院，每10名患者中就有6人表示，病号饭难以下咽。如今，院方已与当地农场、肉制品加工厂及渔业公司签订供应协议，从而为患者提供新鲜营养的食物。但想短时间内改变现状也并非易事，英国卫生部官员接受媒体访问时大发牢骚：“病号饭众口难调，真的非常难做。”为此，英国新上任首相约翰逊已经责成卫生部检讨，并尽快找到病号饭以及医院员工餐究竟有哪些质量问题。约翰逊表示，英国力求打造全球最优秀的公立医疗体系，因此必须保证医院餐饮的营养和质量。病号饭不应只是让人吃饱，而要带给患者足够的营养，帮他们尽快恢复健康。另外，英国卫生部还颁布了病号饭营养指标。若有关部门对医院厨房抽查时发现有不达标情况，整个医院将面临最高至关门的处罚。▲, 百拇医药(曹\u52bc)