“三多三少”降三高
多吃肥鱼和蔬果 少吃甜点和腌肉
“三多三少”降三高
郭铁亮 编译
代谢综合征是以肥胖、高血压、糖代谢及血脂异常等为主要临床表现的症候群，它与人们长期超负荷工作，体力活动少，能量消耗不足，糖、脂肪又摄入过多等密切相关。美国MSN网近日刊文，饮食上遵循“三多三少”有助延缓，甚至逆转代谢综合征的进展。
多膳食纤维。西班牙格拉纳达大学研究发现，常吃富含膳食纤维的食物，有助减少代谢综合征的危险因素。水果、蔬菜、豆类和全谷物都是膳食纤维的优质来源，全谷物之所以比精制谷物好，是因为人体对其吸收速度更慢，不会引起胰岛素水平快速上升，从而避免引发饥饿感。
多欧米伽3脂肪酸。伊朗马什哈德医科大学研究发现，摄入富含欧米伽3脂肪酸的食物，有助降低代谢综合征患者的血压和胆固醇水平。多脂鱼和一些植物油脂是欧米伽3脂肪酸的主要来源。欧米伽3脂肪酸有3种类型：二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)和α亚麻酸(ALA)。人体能通过食用ALA生成EPA和DHA。富含EPA和DHA的食物包括鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼；富含ALA的食物有核桃、亚麻籽油和蚕蛹等。
多钾。中国浙江大学研究发现，每日摄入充足的钾能降低患代谢综合征和肥胖的风险。摄入的钾越多，通过尿液排出的钠越多，有助降血压。食物中的含钾大户有香蕉、菠菜等。
少糖。韩国梨花女子大学临床营养学家研究发现，每天摄入的热量有20%来自于糖，这与患上代谢综合征显著相关。加拿大多伦多大学营养学家发现，饮用含糖饮料与患代谢综合征风险增加有关。所以，要少吃含糖食品和饮品。
少钠。西班牙马德里康普顿斯大学研究发现，钠摄入量高与胰岛素抵抗和代谢综合征有关。含钠量高的食物包括炸薯片等咸味零食、比萨和腌肉等。
少碳水化合物。西班牙十月十二日医院的内分泌学家发现，有胰岛素抵抗的肥胖症患者摄入简单碳水化合物后，“好”胆固醇水平下降。简单碳水化合物的来源包括糖浆、糖果和碳酸饮料等。与复杂碳水化合物相比，简单碳水化合物的膳食纤维含量低，而糖含量高。人们摄入的碳水化合物大部分应来自复杂碳水化合物，如全麦食物。▲, 百拇医药
“三多三少”降三高
郭铁亮 编译
代谢综合征是以肥胖、高血压、糖代谢及血脂异常等为主要临床表现的症候群，它与人们长期超负荷工作，体力活动少，能量消耗不足，糖、脂肪又摄入过多等密切相关。美国MSN网近日刊文，饮食上遵循“三多三少”有助延缓，甚至逆转代谢综合征的进展。
多膳食纤维。西班牙格拉纳达大学研究发现，常吃富含膳食纤维的食物，有助减少代谢综合征的危险因素。水果、蔬菜、豆类和全谷物都是膳食纤维的优质来源，全谷物之所以比精制谷物好，是因为人体对其吸收速度更慢，不会引起胰岛素水平快速上升，从而避免引发饥饿感。
多欧米伽3脂肪酸。伊朗马什哈德医科大学研究发现，摄入富含欧米伽3脂肪酸的食物，有助降低代谢综合征患者的血压和胆固醇水平。多脂鱼和一些植物油脂是欧米伽3脂肪酸的主要来源。欧米伽3脂肪酸有3种类型：二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)和α亚麻酸(ALA)。人体能通过食用ALA生成EPA和DHA。富含EPA和DHA的食物包括鲑鱼、沙丁鱼和鲭鱼；富含ALA的食物有核桃、亚麻籽油和蚕蛹等。
多钾。中国浙江大学研究发现，每日摄入充足的钾能降低患代谢综合征和肥胖的风险。摄入的钾越多，通过尿液排出的钠越多，有助降血压。食物中的含钾大户有香蕉、菠菜等。
少糖。韩国梨花女子大学临床营养学家研究发现，每天摄入的热量有20%来自于糖，这与患上代谢综合征显著相关。加拿大多伦多大学营养学家发现，饮用含糖饮料与患代谢综合征风险增加有关。所以，要少吃含糖食品和饮品。
少钠。西班牙马德里康普顿斯大学研究发现，钠摄入量高与胰岛素抵抗和代谢综合征有关。含钠量高的食物包括炸薯片等咸味零食、比萨和腌肉等。
少碳水化合物。西班牙十月十二日医院的内分泌学家发现，有胰岛素抵抗的肥胖症患者摄入简单碳水化合物后，“好”胆固醇水平下降。简单碳水化合物的来源包括糖浆、糖果和碳酸饮料等。与复杂碳水化合物相比，简单碳水化合物的膳食纤维含量低，而糖含量高。人们摄入的碳水化合物大部分应来自复杂碳水化合物，如全麦食物。▲, 百拇医药