吃土治病曾经很流行
吃土治病曾经很流行
北京大学医学部护理学院 石宜安
现代年轻人说的“吃土”是极其穷困的意思。很多人看过关于非洲地区“吃土”的报道，但他们可能并不是真的“穷到吃土”，而是一种习俗。在非洲撒哈拉以南，西起几内亚湾，东到印度洋的范围内，不少非洲人还保留着吃土的习俗。他们不是随便抓一把土就吃，而是很有讲究，一般会选择蚁穴附近疏松的红土。曾有科学家研究了非洲人吃的这种土，结果发现其中含有60多种人体所需的微量元素。
非洲人一直认为，人离不开土地，需要从泥土中获取营养。因此，他们挖开土层，取数米以下的土壤，将里面的小石子和杂物挑出来，再加水和成泥团，然后用火烤干以杀死病菌，经过多道工序后就做成了泥饼，成为大人和孩子最喜欢吃的零食，有些地区则会加入一些玉米面或土豆粉，这样做出来的泥饼在口感和营养方面更好。在非洲，妇女怀孕则需要吃一种泥饼，据说可以将肾脏和肠道中的毒素排出体外，甚至还有人用泥饼治疗痢疾、霍乱等疾病，而有些孕妇则特意吃泥饼补钙。
, 百拇医药
自古以来，世界各地都有“食土”现象，甚至最早可追溯至 250 万年前的能人(一种已灭绝的古人类)。中国也有非常悠久的“食土”历史，从东汉的《神农本草经》到唐代的《本草拾遗》，以及明代的《本草纲目》，历代药典中皆有土壤入药的记载。我国山西省垣曲县至今仍流行着一种传统美食“炒祺”，即用当地特有的细白土炒制面食。炒祺已有五千年的历史，除了好吃外，当地人还用它来治疗水土不服，因为中医认为“脾虚伤食，补以脾土”。在欧洲古希腊和罗马时代，颗粒微细的土壤(即黏土)被认为可以防治霍乱和细菌感染，而孕期食土则最早出现在希波克拉底(公元前460~377年)的描述中。波斯妇女无论怀孕与否，普遍有吃土的习惯，这种做法可能与宗教、祝福、性能力、美容、排毒、预防胎记、放松和产程顺利有关。直到现代，黏土依然被用作入药材料，比如用高岭土(一种黏土矿物)止泻，而且可以在传统作法基础上，利用高温灭菌等技术消毒并检测土壤毒性，选择更安全的土壤材料。
尽管全球的食土率正在下降，但在许多文化中仍存在。当然，在食土文化区域内，并不是每个人都对土壤有特殊偏好，食土者也不会三餐服用，其中食土比例最高的是怀孕前期的妇女。曾有研究报道，65.3%的赞比亚女性在怀孕前仍在食土，妊娠中期食土的占46.7%；在坦桑尼亚的达累斯萨拉姆地区，孕妇每天的食土量为41.5~ 54.2克；肯尼亚孕妇的孕期食土率为14.5%~84%；而在非洲的某些部落里，食土行为被视为妇女怀孕的征兆，比如在马拉维部落，怀孕的妇女如果不想吃土会让人非常惊讶。除了根深蒂固的孕期食土习俗外，还有一些地区将食土作为一种情怀，如瑞典、芬兰及俄罗斯等地区，人们以食用家乡土来抒解思乡情怀；也有些人食土仅仅是因为它的颜色鲜艳、味道好、气味好。另一方面，食土者并不是什么土都吃，他们通常会挑选特定地点的某种土壤，而且常常保有历代使用的土源，他们很在意土壤环境，为了能够持续利用，不会随意污染。
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此外，还有其他原因导致的食土，如严重饥荒时期的土壤消耗和饥荒后保留土壤作为饮食的一部分；因肠道寄生虫(如钩虫)引起的胃痛而食土(临床发现食土可能是钩虫感染的症状)；也可能是强迫性神经症或口腔发育阶段防御性退化的结果等。
上述列举了众多孕期女性“吃土”的习俗，那么是否有科学依据呢？有研究表明，食土可以提高免疫力。女性的免疫系统在怀孕期间受到抑制，但由于需要保护脆弱的胎儿免受有害物质的侵害，会本能地在孕期食土。当母体和胎儿产生免疫球蛋白 A 抗体时，土壤中的微生物可与其结合，释放免疫球蛋白 A，从而防止细菌和某些病毒附着在黏膜上，直接保护婴儿免受感染。此外，大多数可食用黏土具有高阳离子交换能力，能够吸附植物毒素如单宁、糖、生物碱等，对它们进行解毒并降低它们的危害。其他如富勒土、硅藻土、高岭土和白蚁土可以结合微生物，为人体提供保护；蒙脱石黏土与肠黏膜中的黏液结合，使肠内壁不易渗透毒素和病原体，从而保护身体器官，尤其在细胞快速分裂的怀孕和儿童时期。研究还表明，食土还可以治疗肠胃不适，82.8%的女性认为孕期吃土可以治疗恶心呕吐，这是因为一些土壤中含有高岭土或蒙脱石，这两种物质在现代药物中都被用于减少恶心和肠胃不适。有些女性觉得孕期食土可以减轻胃灼热，是因为碱性黏土可以中和胃酸的酸性，从而减少灼热感。▲, http://www.100md.com
北京大学医学部护理学院 石宜安
现代年轻人说的“吃土”是极其穷困的意思。很多人看过关于非洲地区“吃土”的报道，但他们可能并不是真的“穷到吃土”，而是一种习俗。在非洲撒哈拉以南，西起几内亚湾，东到印度洋的范围内，不少非洲人还保留着吃土的习俗。他们不是随便抓一把土就吃，而是很有讲究，一般会选择蚁穴附近疏松的红土。曾有科学家研究了非洲人吃的这种土，结果发现其中含有60多种人体所需的微量元素。
非洲人一直认为，人离不开土地，需要从泥土中获取营养。因此，他们挖开土层，取数米以下的土壤，将里面的小石子和杂物挑出来，再加水和成泥团，然后用火烤干以杀死病菌，经过多道工序后就做成了泥饼，成为大人和孩子最喜欢吃的零食，有些地区则会加入一些玉米面或土豆粉，这样做出来的泥饼在口感和营养方面更好。在非洲，妇女怀孕则需要吃一种泥饼，据说可以将肾脏和肠道中的毒素排出体外，甚至还有人用泥饼治疗痢疾、霍乱等疾病，而有些孕妇则特意吃泥饼补钙。
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自古以来，世界各地都有“食土”现象，甚至最早可追溯至 250 万年前的能人(一种已灭绝的古人类)。中国也有非常悠久的“食土”历史，从东汉的《神农本草经》到唐代的《本草拾遗》，以及明代的《本草纲目》，历代药典中皆有土壤入药的记载。我国山西省垣曲县至今仍流行着一种传统美食“炒祺”，即用当地特有的细白土炒制面食。炒祺已有五千年的历史，除了好吃外，当地人还用它来治疗水土不服，因为中医认为“脾虚伤食，补以脾土”。在欧洲古希腊和罗马时代，颗粒微细的土壤(即黏土)被认为可以防治霍乱和细菌感染，而孕期食土则最早出现在希波克拉底(公元前460~377年)的描述中。波斯妇女无论怀孕与否，普遍有吃土的习惯，这种做法可能与宗教、祝福、性能力、美容、排毒、预防胎记、放松和产程顺利有关。直到现代，黏土依然被用作入药材料，比如用高岭土(一种黏土矿物)止泻，而且可以在传统作法基础上，利用高温灭菌等技术消毒并检测土壤毒性，选择更安全的土壤材料。
尽管全球的食土率正在下降，但在许多文化中仍存在。当然，在食土文化区域内，并不是每个人都对土壤有特殊偏好，食土者也不会三餐服用，其中食土比例最高的是怀孕前期的妇女。曾有研究报道，65.3%的赞比亚女性在怀孕前仍在食土，妊娠中期食土的占46.7%；在坦桑尼亚的达累斯萨拉姆地区，孕妇每天的食土量为41.5~ 54.2克；肯尼亚孕妇的孕期食土率为14.5%~84%；而在非洲的某些部落里，食土行为被视为妇女怀孕的征兆，比如在马拉维部落，怀孕的妇女如果不想吃土会让人非常惊讶。除了根深蒂固的孕期食土习俗外，还有一些地区将食土作为一种情怀，如瑞典、芬兰及俄罗斯等地区，人们以食用家乡土来抒解思乡情怀；也有些人食土仅仅是因为它的颜色鲜艳、味道好、气味好。另一方面，食土者并不是什么土都吃，他们通常会挑选特定地点的某种土壤，而且常常保有历代使用的土源，他们很在意土壤环境，为了能够持续利用，不会随意污染。
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此外，还有其他原因导致的食土，如严重饥荒时期的土壤消耗和饥荒后保留土壤作为饮食的一部分；因肠道寄生虫(如钩虫)引起的胃痛而食土(临床发现食土可能是钩虫感染的症状)；也可能是强迫性神经症或口腔发育阶段防御性退化的结果等。
上述列举了众多孕期女性“吃土”的习俗，那么是否有科学依据呢？有研究表明，食土可以提高免疫力。女性的免疫系统在怀孕期间受到抑制，但由于需要保护脆弱的胎儿免受有害物质的侵害，会本能地在孕期食土。当母体和胎儿产生免疫球蛋白 A 抗体时，土壤中的微生物可与其结合，释放免疫球蛋白 A，从而防止细菌和某些病毒附着在黏膜上，直接保护婴儿免受感染。此外，大多数可食用黏土具有高阳离子交换能力，能够吸附植物毒素如单宁、糖、生物碱等，对它们进行解毒并降低它们的危害。其他如富勒土、硅藻土、高岭土和白蚁土可以结合微生物，为人体提供保护；蒙脱石黏土与肠黏膜中的黏液结合，使肠内壁不易渗透毒素和病原体，从而保护身体器官，尤其在细胞快速分裂的怀孕和儿童时期。研究还表明，食土还可以治疗肠胃不适，82.8%的女性认为孕期吃土可以治疗恶心呕吐，这是因为一些土壤中含有高岭土或蒙脱石，这两种物质在现代药物中都被用于减少恶心和肠胃不适。有些女性觉得孕期食土可以减轻胃灼热，是因为碱性黏土可以中和胃酸的酸性，从而减少灼热感。▲, http://www.100md.com