自测食商
问题：关于饮酒，下列说法正确的是？
A 适量饮酒有益健康
B 白酒伤身，喝红酒能抗癌
C 喝酒之后，多喝水
答案及解析：C。饮酒并没有什么“适量”之说。酒精早已被列为1类致癌物(对人的致癌风险有充足的证据)，无论饮酒多少，都有致癌风险。大量研究发现，即使少量喝酒也会增加口腔癌、食道癌、乳腺癌等癌症的风险。无论红酒还是白酒，只要是酒，对健康都没有好处。虽然有不少研究发现红酒中含有白藜芦醇，有很好的抗氧化性能，能抑制癌细胞生长，降低癌症、心血管疾病风险，但这些结果几乎都是动物实验，对人是否适用并没依据。至于红酒延年益寿方面，按照小鼠研究的情况推算，一个60公斤的成年人，每天要喝900毫升葡萄酒，才能达到延年益寿的效果。显然一般人是不可能每天喝这么多的。即使真的喝这么多酒，酒精的危害也比白藜芦醇可能的好处要大的多。喝完酒后多喝水，是因为酒精代谢需要通过尿液排出，多喝水能更快地代谢掉酒精。▲(科信食品与健康信息交流中心供稿), 百拇医药
A 适量饮酒有益健康
B 白酒伤身，喝红酒能抗癌
C 喝酒之后，多喝水
答案及解析：C。饮酒并没有什么“适量”之说。酒精早已被列为1类致癌物(对人的致癌风险有充足的证据)，无论饮酒多少，都有致癌风险。大量研究发现，即使少量喝酒也会增加口腔癌、食道癌、乳腺癌等癌症的风险。无论红酒还是白酒，只要是酒，对健康都没有好处。虽然有不少研究发现红酒中含有白藜芦醇，有很好的抗氧化性能，能抑制癌细胞生长，降低癌症、心血管疾病风险，但这些结果几乎都是动物实验，对人是否适用并没依据。至于红酒延年益寿方面，按照小鼠研究的情况推算，一个60公斤的成年人，每天要喝900毫升葡萄酒，才能达到延年益寿的效果。显然一般人是不可能每天喝这么多的。即使真的喝这么多酒，酒精的危害也比白藜芦醇可能的好处要大的多。喝完酒后多喝水，是因为酒精代谢需要通过尿液排出，多喝水能更快地代谢掉酒精。▲(科信食品与健康信息交流中心供稿), 百拇医药